Cofundado y originalmente creado por el chef RainerBeckerenLondres, Zuma llevará el sabor de su galardonadacocinajaponesacontemporánea, y su característico conceptoinformalizakaya, a la isla de Ibiza en forma de pop–upportiempolimitado durante el verano de 2022.
Zuma Ibiza introduce el concepto del grupo en la terrazadelIbizaGranHotel, el original hotel de lujo de cinco estrellas de Ibiza con vistas al puerto deportivo y al casco antiguo de la isla. La ambientación del restaurante pop-up se inspirará en los elementosdelatierra, elfuego, elaireyelagua, con la barradesushiylacocinaabierta situadas en el centro del espacio, y los azules del puerto deportivo y el mar Mediterráneo como telón de fondo.
Los clientes podrán disfrutar de sus platos favoritos de autor, como el solomillodeternerapicanteconsésamo; el bacalaonegro marinadoconmiso; los langostinostigre conyuzu; y la lubinaalaparrillaconchileyjengibre, todos ellos elaborados con ingredientes de la más alta calidad. Como es de esperar en todos los restaurantes Zuma, la cartadecóctelesincluiráclásicoscontemporáneosysakes de primera calidad diseñados para complementar los sabores japoneses del menú.
El local de la azotea se convertirá en el puntodeencuentroenlaislaesteaño, ofreciendo no solo cocina y cócteles de una calidad exquisita, sino también un clubsocialpropio. Por ejemplo, una parte del restaurante será un espacio dedicado a las bebidas con un DJ local, donde los clientes podrán empaparse de la música y el ambiente en las largas noches baleares durante todo el verano.
ZumanacióenLondresen 2002 por su creador y cofundador Rainer Becker, que se enamoró de Japón tras pasar 6 años trabajando allí como chef ejecutivo del Park Hyatt. En la actualidad, Zumacuentaconestablecimientosentodoelmundo, comoNuevaYork, Dubai, Roma, MiamiyMykonos, ademásdelanuevaofertaespañola.
