Cada año ocurre, el espacio de experiencias sensoriales Sublimotion en Ibiza, ha vuelto a romper los moldes a todos sus invitados, y ha sido dando un salto al siglo XXII, donde lo real y lo virtual se combinan para alcanzar uno de los momentos más extraordinarios que se pueden vivir en torno a una mesa.
«Sublimotion nos acerca al siglo XXII, combinando lo virtual y lo real alrededor de una mesa»
Sublimotion es el performance gastronómico más reconocido del mundo, el primero en presentar una propuesta tan innovadora y que desde su “cueva digital” en el Hard Rock Hotel Ibiza, fusiona la tecnología más puntera con la gastronomía del Chef Paco Roncero.
Es todo un año de trabajo y dedicación, donde Eduardo Gonzales, Director Creativo de Sublimotion, dirige a un equipo de profesionales que, junto con algunos de los mayores referentes en programación y tecnología, ha permitido desarrollar el primer Ciber-Chef, un humanoide virtual capaz de cocinar un sofisticado snack, desarrollado por el Chef anfitrión, delante de cada comensal.
Se vive la experiencia gastronómica como protagonista de un video-juego que nos permite saborear, de manera real, un delicioso bocado realizado por el Ciber-Chef.
Todo empezó una noche del verano del 2018, cuando Paco Roncero y el equipo de Ingubu, se preguntaron ¿qué ocurriría si pudiéramos preparar una cena para cualquier persona, en cualquier sitio… y en cualquier momento? Una experiencia de alta cocina dentro de un entorno virtual. En esencia, la versión “gamer” de la típica estampa de comida familiar mediterránea, degustando platos de aclamados chefs.
La experiencia debía poder desplegarse y recogerse en un máximo de 5 minutos, tenía que ser visualmente excelente, impactante… para poder integrarse con el resto de la experiencia Sublimotion y tenía que ser 100% fiable… noche tras noche.
El resultado ha sido un restaurante virtual hiperrealista, en el que las paredes se disuelven alrededor de los comensales para descubrir que han abandonado Ibiza y están cenando en Central Park. Con Leap Motion pueden usar sus propias manos dentro de la experiencia, jugar con la nieve y… ¡degustar un snack! ¡Pueden coger un snack en el mundo virtual y degustarlo, a la vez, en el mundo real!
«Paco Roncero lo ha vuelto a conseguir, el que uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española dentro y fuera de nuestras fronteras»
Tras diferentes pruebas, y un intenso periodo de Investigación y Desarrollo, este 2021 los invitados pueden disfrutar, con una precisión milimétrica en un espacio de 10 x 2 metros, una experiencia gastronómica, visual y técnicamente incomparable.
Paco Roncero lo ha vuelto a conseguir, el que uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española dentro y fuera de nuestras fronteras, ha vuelto a innovar con mayúsculas, para mostrar el camino al resto de lo que es una experiencia sensorial única.