Descubre la experiencia gastronómica única que ofrece el restaurante Leña de Dani García, situado en el Hotel Hyatt Regency Hesperia de Madrid, en el Paseo de la Castellana, 57, cerca del metro Gregorio Marañón. Este lugar no solo es un auténtico templo de las brasas, sino también el rincón ideal para comenzar los sábados y domingos con un exquisito brunch en agradable compañía.
Sumérgete en una experiencia espectacular de auténtico lujo por 45€ por persona (mínimo 2 personas), todos los sábados y domingos, incluyendo días festivos, de 11:00 a 12:30 de la mañana. El menú, que se renueva con cada temporada, fusiona platos tradicionales del chef con propuestas innovadoras, todos elaborados con ingredientes de máxima calidad y maestría culinaria para ofrecerte una explosión de sabores inolvidables.
El ambiente acogedor y el servicio de sala excelente hacen de Leña un lugar único. Desde la entrada, descendiendo por una imponente escalera, te sumergirás en un espacio especial donde se encuentra el Smoked Room, con dos estrellas Michelin. La sorpresa continúa, ya que Leña fue galardonado como el Restaurante más bonito del mundo en los Restaurant & Bar Design Awards 2021. La decoración de piedra y madera busca evocar lo primitivo y primario, destacando la cocina a la vista, la espectacular vitrina de carnes con cortes diversos, las vitrinas de cuchillos según el corte de carne elegido, y la impresionante barra con una colección de bebidas digna de bartenders de nivel superior.
El brunch de Leña consta de cinco deliciosos platos. Comienza con agua mineral, zumo de naranja o zumo detox con pepino, espinacas, manzana verde y lima (puedes beber todo lo que desees). Tres platos para compartir y luego eliges tu plato principal, concluyendo con un postre espectacular y café o infusión. Si lo prefieres, puedes armonizar tu experiencia con champagne por 20€ por persona.
La experiencia del brunch en Leña comienza con entrantes para compartir que son una delicia para los sentidos. El Aguacate de Málaga a la brasa con pesto de cilantro, salpicón vegetal y queso feta es un plato que te transportará a la esencia de Málaga. Continúa con el radiante trampantojo de manzana verde, paté de foie y ajetes aliñados, para untar en generosas rebanadas de pan artesano tostado. ¡Una delicia!
El tercer entrante para compartir es el Pretzel de ternera ahumada, un extraordinario bocadillo de pan brioche tostado con carne de ternera fina y ahumada, salsa tártara, cebolla encurtida y pepinillos.
Como plato principal, disfruta de la icónica hamburguesa de Dani García, denominada «La Burger que le dio sentido a todo, XL». Carne madurada picada y asada a las brasas en pan pretzel, acompañada de queso Havarti y la famosa salsa Bull. También puedes optar por los Huevos Benedictinos de coppa de vaca vieja, que superarán tus expectativas.
Cuando llegue el momento más dulce, prueba la Tarta di Rose y crema inglesa con vainilla, un postre de dos estrellas Michelin que se sirve en el menú Hachi Experience del Smoked Room. Un plato memorable que culmina la experiencia.
En resumen, el brunch de Leña es una experiencia inolvidable y altamente recomendada, en un espacio gastronómico de auténtico lujo que no te decepcionará. Además, es la opción perfecta como regalo durante las fiestas o para ocasiones especiales.
ENTRANTES PARA COMPARTIR:
(Todos incluidos)
▪️Aguacate de Malága a la brasa
▪️Foie para untar y ajetes aliñados
▪️Pretzel de ternera ahumada
PLATOS PRINCIPALES:
(A elegir uno)
▪️Burger que le dio sentido a todo XL
▪️Croque monsieur de mortadella trufada de cerdo ibérico y queso Havarti
▪️Huevos benedictino de coppa de vaca vieja
▪️Croissant relleno de helado de mantequilla toffe de caramelo salado y avellanas
DULCE:
Tarta di rose y crema inglesa con vainilla
BEBIDA:
Agua
Zumo de Naranja
Zumo Detox
Café o Infusión.
Champagne Experience
20€ pp
