Turrones 1880, la firma española más emblemática del dulce gourmet, conmemora estas navidades su 300 aniversario con una cuidada selección de recetas en la Casa 1880, la flagship store de la marca en la Calle Mayor, un espacio concebido como templo del dulce premium. Allí, clientes selectos y amantes de la gastronomía pueden vivir una experiencia irrepetible que eleva el turrón al territorio de la alta cocina.
“El turrón más caro del mundo”: un icono del lujo gastronómico español
Hablar de 1880 es hablar de una leyenda. Sus turrones, elaborados exclusivamente con ingredientes nobles como almendra seleccionada y miel pura, alcanzaron ya en la posguerra española una reputación sin precedentes. En una época en la que las materias primas eran un lujo reservado a pocos, nació un apelativo que hoy es emblema de marca: “El turrón más caro del mundo”.
Lejos de ser una estrategia de marketing, este reconocimiento reflejaba una realidad: el turrón 1880 era —y sigue siendo— un producto destinado a un consumidor exigente, conocedor y amante de la gastronomía de calidad. El nombre de la firma remite al año 1880, cuando se escribió por primera vez la receta magistral del turrón, fijando los estándares que hoy definen su excelencia.
Tradición centenaria y tecnología de vanguardia
En la actualidad, 1880 ha sabido conjugar con maestría respeto por la tradición y apuesta por la innovación. La firma mantiene intactas sus recetas históricas y valores artesanos, al tiempo que incorpora tecnología puntera y estrictos protocolos de trazabilidad y seguridad alimentaria. El resultado es un producto que conserva el alma de siempre, pero responde a los más altos estándares de calidad del lujo gastronómico contemporáneo.
Detrás de cada tableta, cada textura y cada aroma, hay un equipo humano que entiende el turrón no solo como alimento, sino como patrimonio cultural y experiencia sensorial.
De Jijona al mundo: una historia de excelencia transmitida generación tras generación
La historia de 1880 comienza en 1725, en Jijona, cuna indiscutible del turrón. Allí, la familia Sirvent transformó los frutos de la tierra —almendra y miel— en un dulce que pronto trascendió generaciones. En 1825 fueron reconocidos como Maestros Confiteros, y ese mismo año nació el boixet, herramienta icónica que aún hoy simboliza la autenticidad del turrón de Jijona.
Durante el siglo XX, la marca cruzó fronteras, llegando a América Latina y consolidándose como embajadora del sabor español. Mujeres visionarias como Sagrario Sirvent marcaron hitos clave en su evolución, desde la llegada a la televisión hasta la inauguración del Museo del Turrón, verdadero santuario de la memoria gastronómica.
Lujo que evoluciona: nuevas creaciones, misma esencia
En los últimos años, 1880 ha reafirmado su carácter innovador con el lanzamiento de chocolates de autor, turrones de pistacho crunchy y cremoso, y recientemente, una sofisticada línea de helados elaborados a partir del turrón, conectando con la tradición heladera histórica de Jijona.
En 2024, la onceava generación de la familia Sirvent tomó el relevo, garantizando la continuidad de un legado que mira al futuro sin perder su identidad. Incluso sus propuestas más originales, como la línea de turrones y polvorones para perros El Lobo, reflejan una visión contemporánea del lujo: cercana, emocional y pensada para toda la familia.
Con 300 años de historia, 1880 no celebra solo un aniversario, sino una forma de entender el lujo: el tiempo, la excelencia y el respeto absoluto por el origen. Un lujo que no necesita artificios, porque se saborea en cada bocado.
