Appleton Estate, líder mundial en rones añejados prémium, se enorgullece en anunciar el lanzamiento de Ruby AnniversaryEdition, una edición limitada que celebra a la maestra mezcladora Joy Spence por sus 40 años de artesanía en la destilería. Ruby Anniversary Edition es un lanzamiento exclusivo distinto de cualquier otro en los 270 años de historia de la marca: es una mezcla de 5 rones excepcionalmente raros de Jamaica con una edad mínima de 35 años tropicales, e incluye rones tan antiguos como 45 años, lo que da lugar a un ron complejo como ningún otro. Con solo 500 botellas disponibles, este producto es una lujosa gema para los amantes del ron, un lanzamiento conmemorativo para la primera mujer maestra mezcladora en la industria de las bebidas alcohólicas y una muestra de décadas de artesanía y dedicación.
Solo puede haber una mujer con el título de «primera maestra mezcladora en la industria de los licores», y esa mujer es Joy Spence. Su logro es prueba de su mentalidad pionera y su compromiso con la excelencia en su trabajo. Con una fuerza natural enérgica, increíblemente calificada y profundamente apasionada, Joy ha trabajado en Appleton Estate durante cuatro décadas y ha servido con orgullo como su maestra mezcladora durante casi un cuarto de siglo, en que ha llevado su vasto conocimiento y perfeccionismo a cada botella del ron más celebrado de Jamaica. Las incomparables habilidades sensoriales de Joy, que le permiten detectar las notas más delicadas de sus rones, son el revolucionario epítome de su dedicación y experiencia.
«Hace cuarenta años, tuve la oportunidad de canalizar mi pasión, talento y conocimiento al obtener un puesto en Appleton Estate», recuerda Spence. «Tuve el honor de incorporarme a una de las marcas de clase mundial más veneradas, en el lugar al que llamo hogar. Cuarenta años después», continúa Spence, «desde ediciones de lujo hasta expresiones permanentes, sigo muy orgullosa de seguir innovando y produciendo lujosos rones envejecidos con los más altos estándares de calidad, adecuados para cada ocasión. Desde 1981, mi objetivo ha sido crear los rones más exquisitos y refinados del mundo, y compartirlos con el mundo. Esta edición especial marca un hito para mí y fue creada utilizando algunas de las mejores existencias en nuestros más de 200,000 barriles».
Producido en la destilería de ron en operación continua más antigua de Jamaica, Ruby Anniversary Edition es una mezcla exquisita de cinco rones de columna y alambique seleccionados a mano, elaborados con agua filtrada de piedra caliza jamaiquina, sin sabores añadidos y envejecidos en Jamaica, una prueba de la excelencia de la tierra y su gente. Con una edad mínima de 35 años, uno de los encantos de Ruby Anniversary Edition está arraigado en su estricto proceso de envejecimiento. Cada botella contiene líquido de entre 35 y 45 años de edad, una exclusiva cápsula de tiempo para saborear el sabor de décadas en los trópicos. Debido al clima de Jamaica, los rones de Appleton Estate se añejan casi tres veces más rápido que en los climas más fríos, lo que permite que los sabores más ricos y robustos se desarrollen en un período de tiempo más corto. Esto significa que la edad mínima de 35 años en el clima tropical de Jamaica equivale a más de 100 años de envejecimiento en un clima más frío gracias a la pérdida significativa de líquido por evaporación. La «envidia del cielo» se captura en la muy limitada cantidad de líquido embotellado para este lanzamiento.
Ruby Anniversary Edition, una pieza de colección realmente única, es un verdadero trabajo de artesanía y maestría, una oda al talento de la icónica maestra mezcladora Joy Spence. Para celebrar tal ocasión, se debe alentar la realización de un ritual de degustación. Se disfruta mejor puro o en una copa Glencairn en forma de tulipán, al oler el ron se descubren los potentes aromas a canela con un toque de naranja mentolada. A continuación, al airear el ron se revelarán notas delicadas de manzana que se superponen al rico aroma a vainilla y se complementa con toques de caramelo tibio y café con roble tostado. Al degustar este lujoso ron se revela en el paladar una meticulosa melaza y un picante sabor a miel. El acabado es delicado y suave, con roble seco cremoso; un ron complejo de beber que se debe disfrutar lentamente.
Ruby Anniversary Edition de Appleton Estate es un lanzamiento de edición limitada, con solo 500 botellas disponibles en la Joy Spence Appleton Estate Retail Rum Experience en Jamaica y en determinados minoristas prémium a partir de enero de 2022.